Olahan Cumi Yang Buat Selera Makan Balik Lagi

b6e138f3-eb80-4734-a9ee-0912d61d1453
Ilustrasi by Endeus tv

Udah hampir berbulan-bulan tidak masak makanan yang berat-berat. Selama ini lebih memilih memasak yang simple-simple aja seperti goreng tempe. Telur atau tahu, atau paling enggak ya beli makanan diluar. Namun karena akhir-akhir ini punya banyak waktu luang jadi pengen nyobain masak-masak.

Awalnya sih bingung mau masak apa. Tiba- tiba suami pengen dimasakin seafood, akhirnya jatuhlah pilihan ke cumi.  Meski gak ahli-ahli banget masak, tapi berkat resep dari ibu salah satu temanku akhirnya terciptalah tums cumi hitam. Resepnya seperti berikut

  • 1/4 kg cumi segar  ( agar masih bisa ngeluarin tinta)
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 lmbar daun salam
  • 5 biji cabe rawit
  • 2 biji cabe merah
  • Laos
  • Jahe
  • serai
  • 1 buah tomat potong kasar
  • Gula (sesuai selera)
  • Garam (sesuai selera)
  • Penyedap rasa

Cara Memasak :

  • Bersihkan cumi
  • Bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit diiris tipis
  • Jahe, laos digeprek
  • panaskan sedikit minyak, setelah itu bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit ditumis hingga harum.
  • Setelah harum jahe dan laos dimasukkan, masukkan juga serai dan daun salam.
  • Kemudian tomat dimasukkan dan cumi yang sudah diiris dimasukkan. Tambahkan, gula, garam dan penyedap rasa. Koreksi rasa.

Note : jangan memasak cumi terlalu lama

Cumi segar yang dimasak akan mengeluarkan tinta dengan sendirinya. Hidangkan dan makan menggunakan nasi hangat!

Selamat Mencoba

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *